الأغذية المفضلة في فصل الشتاء EhTpib07011753
الأغذية المفضلة في فصل الشتاء Download


- البطاطا الحلوة

الأغذية المفضلة في فصل الشتاء 20090


اذا كنت من الاشخاص الذين لا يتناولون البطاطا الحلوة
الا في المناسبات
فاستغل فصل الشتاء لاستهلاكها بوتيرة أعلى
تعتبر البطاطا الحلوة من أكثر الأغذية
غناء بمركب "بيتاكاروتين"
حيث أن مركب "بيتا كاروتين" مسؤول
عن اللون الطبيعي الأصفر-البرتقالي
في البطاطا الحلوة ومن الجدير بالذكر أن
مركب بيتا كاروتين هو مركب مضاد للتأكسد قوي
فيساهم في الوقاية من الأمراض السرطانية
وأمراض القلب والشرايين
ويتحول في الجسم الى فيتامين A حسب الحاجة
وبسبب أهمية فيتامين A أيضا لنمو الأطفال
من المهم تعويدهم على استهلاك البطاطا
الحلوة مرة في الاسبوع على الأقل
ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير البطاطا الحلوة مسلوقة بالقليل من الماء
أو مشوية أو في شوربة تحتوي أيضا على القرع الجزر البطاطا والبصل


2- الشوفان مع الحليب

الأغذية المفضلة في فصل الشتاء 20201q


اذا كنت تعاني من مزاج متقلّب في فصل الشتاء
فقد تساعدك وجبة دافئة من الشوفان
المطهو مع حليب ساخن على تعديل مزاجك
حيث ان كلاهما يحتويان على مواد ترفع
من مستوى مركب serotonin في الدماغ
وهو مسؤول عن تنظيم الشهية وهدوء المزاج
يمكن اضافة الزبيب لهذا الخليط
وتزينه بالقرفة والجوز المطحون
ومن الجدير بالذكر ان الشوفان
هو نوع من الحبوب الكاملة، ويتميّز باحتوائه
على مستوى عال من الألياف الغذائية
التي تخفض من مستوى الكولسترول في الدم
تحمي من الامساك وتخفض من احتمالات الاصابة
بسرطان القولون وبأمراض القلب
والشرايين اضافة الى ذلك يساعد الشوفان في المحافظة
على الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع



3- شوربة الدجاج

الأغذية المفضلة في فصل الشتاء 111ah9


تكثر حالات الاصابة بالبرد والزكام والتهابات
الجهاز التنفسي في فصل الشتاء
وتبرز عندها الحاجة لتناول الشوربات
وبالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الشوربات
تنفرد شوربة الدجاج في فعاليتها في تخفيف أعراض الالتهاب
التقليل من الاحتقان، ترطيب الجيوب الأنفية والحد من افراز البلغم
اضافة الى ذلك بينت الدراسات ان الشوربة تساعد في تخفيض
ضغط الدم المرتفع وفي الوقاية من مرض هشاشة العظام


4- السمك

الأغذية المفضلة في فصل الشتاء Fish


في فصل الشتاء تقل عادة مستويات فيتامين د
في الجسم بسبب قلة تعرض الجسم لأشعة الشمس
ويجدر بالذكر أن المصادر الغذائية لفيتامين د قليلة ومعدودة
ويحتل فيها السمك الصدارة وتعتبر السلمون الماكاريل التونا والسردين
من أنواع السمك الغنية بفيتامين د.
ومن المهم تحضير السمك مشويا حيث أن بيّنت الدراسات
أن السمك المقلي يرفع من احتمالات الاصابة بالجلطة الدماغية



5- الحمضيات

الأغذية المفضلة في فصل الشتاء Citrus

تشتهر كافة أنواع الحمضيات باحتوائها على مستوى عال
من فيتامين C المرتبط بمقاومة
الرشح والالتهابات وبتقوية جهاز المناعة
ابحاث أخرى كشفت دور الحمضيات في الوقاية
من أنواع من الأمراض السرطانية
وكذلك أمراض القلب والشرايين
وتم التعرف مثلا على 230 مركبا مختلفا في البرتقالة
ذو وظائف مختلفة هامة في الجسم
تشمل الحماية من تفاعلات التأكسد
وتخفيض مستوى الكولسترول في الدم
اضافة الى ذلك تحتوي قشرة البرتقال على مركب limonene
التي توقف تكاثر الخلايا السرطانية في مراحل المرض الأولية

تمنياتي للجميع بالصحه والعافيه
وبشتاء ممتع بدون امراض